锅炉水TOC的检测方法通常采用非色散红外线吸收法或燃烧氧化-非分散红外吸收法。具体如下：

非色散红外线吸收法：这种方法是基于总有机碳（TOC）在高温下被氧化为二氧化碳，然后通过非色散红外检测器来测定产生的二氧化碳量，从而间接计算出水样中的TOC含量。

燃烧氧化-非分散红外吸收法：这种方法涉及将水样在高温下燃烧，使有机碳转化为二氧化碳，然后通过非分散红外吸收法来测定二氧化碳的浓度，进而得到TOC的值。 在进行锅炉水TOC检测时，应当注意以下几点：

确保使用的方法符合国家标准和行业规定，以保证检测结果的准确性和可靠性。

定期对锅炉水检测设备进行校准和维护，以保持其良好的工作状态。

对于检测过程中可能出现的问题，应及时分析原因并采取措施解决，以确保锅炉水质符合标准要求。

总的来说，这些方法的选择和应用需要根据具体的锅炉类型、水质状况以及运营需求来确定。同时，为了确保锅炉的安全和高效运行，建议定期对锅炉水进行TOC检测，并根据检测结果调整水处理工艺。